Казеїн (казеїновий протеїн)
Казеїн – протеїн, що утворюється внаслідок стукання молока. Популярний у світі спорту серед бодібілдерів, легкоатлетів, спринтерів. Дуже часто використовується у спортивному харчуванні разом із сироватковими протеїнами (оптимальне співвідношення – приблизно 1:2). Казеїновий протеїн відомий і під іншими назвами такими як: довгограючий білок та нічний протеїн.
Добавки швидко засвоюються організмом, будучи джерелом великої кількості біодоступних амінокислот для зростання м'язів. Це ідеальний варіант для споживання безпосередньо перед тренуванням або після тренування. У казеїні немає лактози, тому він доступний людям із алергією на молочні продукти.
Користь казеїну для спортсмена
Казеїновий протеїн має ефект «повільного вивільнення», що дозволяє уповільнити процеси катаболізму, а саме синтез кортизолу. Містить необхідні амінокислоти для синтезу білків в організмі. Є чудовим джерелом кальцію. Пригнічує почуття голоду, саме тому казеїновий білок рекомендується вживати під час сушіння. Головною відмінністю казеїнового протеїну від сироваткового вважається низький відсоток лактози. Спортсмени можуть купити казеїн у магазині спортивного харчування у вигляді порошку. Крім того, компонент можна знайти у багатьох білкових добавках.
Різновиди казеїнового протеїну
Існує три основних види казеїну, розрізняють їх залежно від методу виготовлення:
- Міцелярний казеїн - вважається еталоном повільного білка, що виробляється з молока способом мікрофільтрації. Даний казеїн при попаданні в шлунок перетворюється на молекули міцели, що у свою чергу утворюють потік білка, який тривалий час забезпечує організм необхідними амінокислотами.
- Гідролізований казеїнат – виробляється за допомогою технології ферментативного гідролізу. Має високу швидкість засвоєння 2-4 години.
- Казеїнат кальцію – у спортивному харчуванні вважається протеїнам не найвищої якості через просту технологію виробництва, тому відповідно і ціна на нього низька.
Як приймати казеїн (нічний протеїн)
Продукт використовується для нарощування м'язової маси та схуднення. Спортсмену слід приймати казеїн разом із сироватковим протеїном для досягнення найкращих результатів. Як і будь-яка протеїнова добавка, спортпіт казеїн дозується залежно від маси атлета, розраховується 1,5-2г на 1кг за умови фізичних навантажень.
Загальні поради від бодібілдерів:
- Для нарощування м'язів потрібно приймати близько 40г на день, розбивши на два прийоми, один прийом перед тренуванням за 1-2 години, другий перед сном. Коктейль бажано робити на молоці.
- Казеїновий протеїн для жінок і чоловіків з метою схуднення варто приймати тричі на день. Один раз з ранку, другий раз замість обіду, вечері чи перекушування, втретє на ніч.
Купити казеїн у Києві та Україні в АтлетМаркет
Казеїн купити в широкій різноманітності брендів та фасувань можна в інтернет-магазині спортивного харчування «АтлетМаркет». Кваліфіковані співробітники у телефонному режимі допоможуть підібрати оптимальне рішення відповідно до індивідуальних цілей. У каталозі продукції представлені товари відомих виробників Biotech, Optimum Nutrition, Scitec Nutrition, Ultimate Nutrition. Казеїн, ціна якого залежить від обраних характеристик, може бути придбаний з доставкою в будь-яке місто України. У Києві доступний самовивіз.
Відповіді на поширені питання
✔️ Чи може казеїн завдати організму шкоди?
Вживання добавки у великих кількостях може спричинити збільшення жирового прошарку та появу зайвої ваги, а також проблеми з нирками та печінкою. За дотримання дозування таких побічних дій не виникає.
✔️ Яка швидкість засвоєння казеїну організмом?
Після потрапляння до шлунка добавка розщеплюється протягом 4-7 годин. При цьому вивільняються кальцій, фосфор та цінні амінокислоти, які сприяють зростанню м'язів.
✔️ У яких продуктах міститься казеїн?
Натуральними джерелами речовини виступають тверді та м'які сири, коров'яче та козяче молоко, молочні продукти (кефір, йогурти, ряжанка). Невеликий відсоток казеїну присутній у дитячих сумішах та шоколаді.